手土産や、ちょっとしたプレゼントに手作りスイーツを作られる方も多いかと思います。
どうせ作るなら人と違う大人向けのスイーツを作ってみてはいかがでしょうか。
甘すぎるスイーツが苦手な方にも美味しく食べていただける
ほろ苦いコーヒー味のクッキーを作りました。

今回は写真に撮っても可愛く”映え”を意識したクッキーです！

 

コーヒー豆の形で作りました！

ただのコーヒー味ではなく、あるものをいれるので、
よりコーヒー感を感じるコツもご紹介していきます♪

 

材料

• 薄力粉：200g
• バター（濃厚なクッキーがお好きなら増やしてもOK）：50g
• 卵：1個
• 砂糖：50g
• コーヒー（コーヒー豆から淹れました）：大さじ2杯
• ココア（入れなくてもOK）：適量
• グラニュー糖：適量

 

材料を用意し、バターを湯せんしていきます

まず材料を料理し、バターを湯せんし、溶かしていきます。

 

溶かしたバターに砂糖を入れていきます。

砂糖がとけるように、すこしずつ混ぜてください。

 

コーヒーを淹れる

水と豆を淹れるだけで、豆を挽いてくれる【+Style ORIGINAL】 スマート全自動コーヒーメーカー（安心の2年保証）を利用しました。
飲むときより、濃いめのコーヒーを淹れてください。
（通常より水の量半分程度）

 

溶かしたバターにコーヒーをかけていきます

コーヒーを淹れるので、通常のアイシングボックスクッキーより、しっとり感がアップします。

 

【ポイント】より大人向けにするなら挽いた豆を入れます！

コーヒーを淹れた後の豆を入れるとより、コーヒーの風味を感じる事ができます。
食べた時口にコーヒー豆が残り、コーヒー好きにはたまらない味になります。
あまり風味が強くない方が良い方は、この工程を省いてもかまいません。
 

薄力粉を混ぜていきます

薄力粉をふるい入れるとだまになりにくいです。
切るようにまぜてください。

クッキーの色をもう少し茶色にしたければ、
ここでココアを適量いれてください。

 

まとめて、形を整えていきます

つぶした半円状にしていきます

クッキングペーパーを下にひき、
コーヒー豆のような楕円にしていきます。

〇を作ってから、指で横長にするときれいな形になります。

 

ナイフを使い切り目を入れます

ナイフを立てて、コーヒー豆のように線を入れていきます。

 

170度で20分程度オーブンで焼きます

170度であらかじめ温めておいたオーブンで２０分程度焼きます。
（大きさによって焼き時間はかわってくるので、様子を見ながら時間を調整してください）

 

人と被らないかわいいクッキー♪

人と被らないかわいいクッキーを作ってみてはいかがでしょうか？

おうち時間を楽しくお過ごしください！

 

今回使用したコーヒーメーカーは豆から挽けるスマート全自動コーヒーメーカー！

朝から挽きたてのコーヒーで目を覚ましたいと思いませんか？
でも挽いたり、お湯を注いだり、朝からやるにはとても時間がかかるので、
忙しい朝にはどうしても挽きたてのコーヒーを飲めない！

そんな方におすすめなのは、豆から挽けるコーヒーメーカーです。
電動ミルがコーヒーメーカーの中にあるので、コーヒーメーカーに豆を入れれば
勝手に挽いてくれるので、忙しい朝にも最適なんです。